El Comité de Bioética Asistencial del Hospital General de Castelló se constituye el día 5 de mayo 2003.

La Dirección de este hospital, conforme a lo dispuesto en el artículo 8 del Decreto 99/2004 de 11 de junio del Consell de la Generalitat, por el que se regula la creación y acreditación de los Comités de Bioética Asistencial, parcialmente modificado por el Decreto 99/2005 de 20 de mayo, solicita del Consejo Asesor de Bioética de la Comunidad Valenciana, la iniciación del expediente de acreditación del Comité de Bioética Asistencial del Hospital General de Castellón.

El Consejo Asesor de Bioética de la Comunidad Valenciana en reunión de 24 de febrero de 2006 acordó acreditar al Comité de Bioética Asistencial del Departamento de Salud número 2 de la Agencia Valenciana de Salud, ahora Departamento de Salud de Castellón.